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Der ultimative Tajine-Test
Tajine das moderne Kochgeschirr aus Lehm (www.tajine.de)
 Link zum Tajine-Shop
Die Ali Baba Tajine (gesprochen: Taschien) ist ein nach alter Töpferkunst der Nomaden in Marokko hergestellter Naturkochtopf.
Die Tajine wird aus absolut schadstoffreier Lehmerde in Handarbeit gefertigt und in Naturöfen gebrannt.
Alte und junge Töpfer arbeiten zusammen – meist im großen Familienverbund.
Seit Jahrhunderten wird das Handwerk auf diese Weise von Generation zu Generation weiter vererbt.
Der Lehm ist dank seiner natürlichen Zusammensetzung und der traditionellen Niedrigtemperaturbrennweise frei von Schwermetallen
und enorm hitzeunempfindlich.
Auf giftige Glasuren oder Beschichtungen wird verzichtet.
Wir haben das ganze mal getestet:
  
Alles was wir für unseren Test brauchen. Nach kurzer Aufheitzzeit,das Fleisch scharf anbraten. Fleisch kurz raus und Gemüse anschmoren.
(siehe Rezept,unten)
  
Fleisch auf das Gemüse legen damit es durch zieht. Deckel drauf................! .......kaltes Wasser in die Deckelmulde,für die
Luftzirkulation in der Tajine.
Nach ca. 10 min. Garzeit bei mittlerer Hitze ist
das Ziel erreicht.Wir können dieses Produkt nur empfehlen,sehr
leichte Handhabung und viele Einsatzmöglichkeiten.
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